2026年6月28日、「ゴミを出さないレストラン」nico.chanにて、「Re : table」を開催しました。
・Re : table とは
Re : table は、かつて不用品として手放された食器たちに、もう一度光を当てるイベントです。
愛知県名古屋市熱田区のエコロジーセンター「Re☆創庫あつた」には、誰かの暮らしから手放された食器が日々たくさん集まっています。割れてもなく、欠けてもなく、ただ使われなくなっただけの器たち。
このイベントでは、その中から私たちが目を留め、価値を見出した器に、nico.chanのフルコース料理を盛り付けてお届けしました。当日はまず、お客様ご自身に器を選んでいただくところからスタート。シェフはその器の持ち味を活かしながら、一皿一皿を丁寧に盛り付けてご提供しました。気に入った器があれば、その日から自宅の食卓へお迎えいただくこともできます。
・当日の様子
初めて開催した今回、初対面のお客様どうしが「次のお料理はどんなお皿で出てくるのか楽しみね」と会話される場面も見られました。私自身も、盛り付けながら「前は、どんな方が使っていたのだろう」と自然と想像していたことを覚えています。
お一人のお客様は、ご自分でお料理の一品に選ばれていたお皿を購入し、ご自宅に迎え入れる選択をされました。後日、SNSにその器に盛り付けられたお料理の写真が投稿されており、「手放された器の価値をもう一度引き出し、循環させる」という私たちの想いが実った瞬間を目にすることができました。
・Re : table に込めた想い
このアイディアは、私たち運営メンバーが不用品の回収拠点となっている倉庫を訪れ、仕分けしきれないほどに積み上げられたモノを目にしたことがきっかけで生まれました。
食べることと、選ぶことと、受け継ぐこと。この食卓が、モノの価値と循環について、ゆっくり考えるきっかけになればと願っています。
・次回開催について
Re : table は定期的に開催しています。8月の詳細をお申し込みはこちらをご確認ください。
https://plantthewhy0830.peatix.com/